Rajma: प्रोटीन और न्यूट्रिशन से भरपूर होता है राजमा, सर्दियों की डाइट में जरूर करें शामिल
Benefits Of Rajma: टेस्टी होने के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है राजमा, जानें इसके ढेरों फायदे।
Benefits Of Rajma: राजमा चावल लोगों की फेवरेट डिशेज में से एक है। राजमा (Rajma) को इंग्लिश में किडनी बींस (Kidney Beans) भी कहते हैं, ऐसा इसलिए क्योंकि यह दिखने में किडनी के आकार का होता है। राजमा प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होता है। राजमा प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है। स्वादिष्ट होने के साथ ही यह सेहत के लिए भी बहुत ही ज्यादा लाभकारी होता है। इसमें कैल्शियम, मैंगनीज, फोस्फोरस, लौह, कैरोटिन, थायमिन, राइबोफ्लाविन, नायसिन, विटामिन k, B, C आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं। बताते चलें कि राजमा तीन रंगों में आता है, जैसे- काला, गहरा व हल्का लाल। आइये अब जानते हैं, राजमा खाने के सेहत को क्या लाभ मिलते हैं:-
राजमा खाने के ढेरों फायदे:
1. राजमा शरीर की रक्त-शर्करा को संतुलित बनाए रखता है। साथ ही, मधुमेह को कंट्रोल में भी रखता है।
2. राजमा चर्बी को बढ़ने नहीं देता, इससे मोटापा कम होता है।
3. राजमा हड्डियों को मजबूत बनाता है।
4. राजमा आंखों, बाल व मांसपेशियों के लिए बहुत लाभदायक होता है ।
5. राजमा स्तनपान कराने वाली माताओं के दूध की पौष्टिकता को बढ़ाता है ।
6. राजमे का सेवन करने वाली गर्भवती महिलाओं में फॉलिक एसिड की कमी नहीं होती, जिससे शिशु का विकास ठीक से होता है।
7. यह कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) व उच्च रक्तचाप (High Blood Pressure) को संतुलित रखने में मदद करता है।
राजमा का पूरा लाभ पाने के लिए फॉलो करें ये टिप्स
लोग राजमा को स्वादिष्ठ बनाने के लिए इसमें अधिक मात्रा में तेल, मसाला, प्याज आदि ग्रेवी के रूप में डालते हैं। इससे राजमा के गुणों में कमी आ जाती हैं और स्वास्थ्य को हानि पहुंचती है। राजमे का पूरा लाभ लेने के लिए रात में राजमा को गरम पानी में भिगो दें। सुबह नरम होने तक उबालें और अदरक, हींग, हल्दी, मिर्च, धनिया आदि डाल कर रसेदार सब्जी बनाएं ताकि इसे पचने में परेशानी ना हो।
सावधानियां
1. राजमे का अधिक मात्रा में सेवन करने से गैस, पेटदर्द, कब्ज, उल्टी तथा मांसपेशियों से संबंधित समस्याएं हो सकती हैं।
2. राजमा पचने में भारी होता है, इसलिए कुछ समय के बाद ही इसका सेवन करें। इसे सुबह के भोजन में खाएं, रात के भोजन में ना खाएं।